나카노구 누마부쿠로
누마부쿠로
처음으로 내려보네
북쪽 출구에서 나오면 바로 보이는 카페라고 했는데..
이쪽이려나?
여기군
정말 역 바로 근처에 있군
처음 와보는 곳은 어른이 되도 두근거려
꽤 괜찮아 보이는 골목길인데?
날 두근거리게 만드는군
어디..
좋아 좋아
왠지 편안해지는 분위기야
부인공인 가게라니 부인공인가게 - 여종업원, 여자접대부가 없어, 남편이 마음놓고 다닐 수 있다는 의미
머야 이게
술을 못 마시는 나로서는 무슨 말인지 모르겠군
친절하게도 재떨이까지 있네
친절한 동네군
누마부쿠로
이런 길가에 놓여있는 재떨이로 치유받다니
우리 같이 담배피는 사람들은 요새는 마치 길고양이와 같은 처지군
죄송한데, 라이터 좀 빌려주시겠어요?
네
- 감사합니다 - 별말씀을..
이런 낮부터 목욕하러 온건가
부럽구만
슬슬 나서야겠군
- 죄송합니다 - 괜찮습니다
목욕한 다음에 감기 걸리지 않길..
시간이나 사회에 얽매이지 않고
몹시 배가 고파지면
어느 순간부터 그는 자기 마음대로 하게 되고 자유로워진다
타인에게 방해 받지 않고 편하게 음식을 먹는게
바로 자신에게 주는 포상
이러한 행위야말로 현대인에게 평등하게 주어진 최고의 치유라 할 수 있다
제 3 화 나카노구 누마부쿠로에 있는 와사비 갈비와 날계란 밥
고독한 미식가
시즌
고독한 미식가 시즌 2
역시, 이걸로 하는게 좋을까요?
네, 알겠습니다
그럼 침실스탠드는 이걸로 하겠습니다
죄송해요, 빨리 결정을 못 내려서..
아닙니다
처음 여시는 가게니 마음에 드실 때까지 골라보세요
프랑스요리 전문점이라고 너무 점잖은 분위기로 할 생각은 없어요
와인도 저렴하면서 맛있는 걸 많이 들여 놓을 생각이구요
가게 오픈은 다다음달이죠?
네, 오픈하면 꼭 와주시길 바라요
반드시 그날 찾아뵙겠습니다
그럼, 실례합니다
아, 이건 제가 내겠습니다
제겐 손님이신 분께 내게하는 주의가 아니라..
아, 감사합니다
그럼 실례하겠습니다
- 감사합니다 - 감사합니다
생각했던 것 보다 의견충돌 없이 잘 되서 다행이야
덕분에 다음 일정까지 시간이 조금 비게 되었군
이런 여유도 좋지
여기요! 메뉴판 좀 주세요
여기 메뉴판입니다
메뉴 정하시면 불러주세요
지금 주문해도 될까요?
네
초코바나나크림 타르트랑 커피 리필
아니, 홍차로 주세요
네, 알겠습니다
실례하겠습니다
거래 성립 기념으로..
저기, 이번 주말에 뭐할까?
디즈니랜드랑 디즈니씨 어디가 좋아? 치바현에 있는 디즈니랜드에는 디즈니랜드와 디즈니시로 구역이 나뉘어져있다
[초코바나나크림 타르트] 풍부한 양의 타르트 초코파우더의 씁쓸한 맛이 일품이다
화려하구만
잘 먹겠습니다
맛있어~
초코파우더의 조금 씁쓸한 맛이 좋아
홍차랑 잘어울리는군~
생크림과 초콜렛와 바나나
이런 조합은 누가 생각해낸 걸까?
이런 멋진 조합을..
과자집을 찾아낸 건 헨젤과 그레텔이였던가..
마치 헨젤과 그레텔이 된 기분이야
그럼 이제 나서볼까..
주소로는 틀림없이 여기인 것 같은데..
여기군!
조금 전처럼 잘 진행되면 좋을텐데..
실례합니다
어서오세요
오늘 만나기로 한 이노가시라 라고 합니다
아, 기다리고 있었어요 사나다 입니다
안으로 들어오세요
실례합니다
다시 일을 시작해 볼까
옷에 관련된 일은 어머니가 하고 계시니까 그대로 두고
가게 한쪽에 유럽풍의 앤틱한 소품을 놓고 싶어요
옷과 관련된 일을 하신다고 하셔서 몇 개 골라왔습니다
감사합니다
코사쥬도 여러가지 꽃다발 타입이 있네요
제가 생각했던 이미지예요
그런가요? 다행이네요
이런 스타일 좋네~
엄마!
드세요
감사합니다
근데 괜찮겠어?
술도 이모쇼츄만 마시는 니가 유럽풍 소품이라니 이모쇼츄 - 고구마로 만든 일본 술
무슨 소리야~ 이거랑은 상관없잖아~
상관이 왜없어~
보통 유럽풍 소품을 좋아하는 사람이면 보통 와인 같은 걸 마시잖아~
그건 사람들마다 취향이 다르니까요
근데, 넌 쉽게 질려하는 타입이니까 걱정이 좀 되네
왜 내가 쉽게 질려하는 타입이라는거야~
왜 있잖아, 어릴적 부터 토끼다 거북이다 병아리다 뭐든지 기르다
전부 금방 질려버려서 뒷처리 한 건 다 나였잖아~
언제적 이야기를 하는거야
결혼하고 나서 '아 이제 좀 정리됐나'하고 기뻐했더니
남편도 질린다면서 바꿔버렸지 뭐예요~
뭔 쓸데없는 이야기를 하고 있어, 엄마~
역시나 그저 웃을 수 밖에 없는건가, 이런 상황에서는..
이노가시라 씨, 별볼일 없는 딸내미지만 잘부탁드립니다
잠깐만, 나 이노가시라 씨한테 시집 가는거 아니니까
빠르면 내일이라도 다시 메일로 소품 리스트를 보내드릴테니 확인해주세요
잘 부탁드립니다
그럼..
왠지 이번 거래 무산될 것 같은 기분이 들어
역시나, 신규 고객은 신경 쓰이는구만~
그래서인지, 너무, 배가, 고파,졌..어..
저 아저씨, 갑자기 안 움직여
좋았어! 가게를 찾아보자!
움직였어!
기찻길을 건너가볼까
오늘은 스테미너 계열을 먹고 싶군
야키토리, 야키동 야키동 - 돼지고기 꼬치 등을 밥 위에 얹은 음식
멀지는 않지는 않지만 뭔가 확 끌리진 않네
안되겠어..
완전히 길을 잃어버린 것 같아
이거 안되겠어
밥벌레들도 밥달라고 난리를 치고 있어
다시 출발지점으로 돌아가 볼까
아니, 그다지 멀리 온 것도 아니고
노가타 쪽까지 걸어가서 그쪽에서 찾아보자
저건...
본격파 야키니쿠
갈비..
이런 주택가 한 중간에..
마치 사막 한가운데에 있는 오아시스 같잖아!
게다가..
우에루카무 우에루카무 - 일본어로 배고프다 의 '우에루'+씹다의 '카무'를 합쳐 영어의 welcome을 일본어로 표현한 말장난
배고프면 씹어먹자! 본격파 야키니쿠 스태미너 음식의 최고봉 야키니쿠 전문점 - 헤이와엔 스태미너 최고봉!
이거다! 내가 먹고 싶었던 건..
이걸로 바로 낙찰!
실례합니다..
네
지금 식사 되나요?
혹시, 예약하셨나요?
아니오
잠시만 기다려주세요
괜찮아요, 들어오세요
이쪽으로 앉으세요
냄새가 배니 이 안에 가방을 넣어주세요
네
자켓도 넣으시겠어요?
네
- 감사합니다 - 네
뭐부터 먹어볼까..
메뉴입니다
네
갈비도 종류가 많군
특상과 추천메뉴라.. 고민되는 걸
와사비 갈비? 마루?
이게 좀 땡기는걸
호르몬도 하나 시키고.. 호르몬 - 돼지고기의 내장, 주로 곱창을 가리킴
호르몬 모듬이라면.. 호르몬 - 돼지고기의 내장, 주로 곱창을 가리킴
곱창 종류가 다 들어있다는건가?
갈비는 이대로면 되겠어
주문하는 순서에 따라 승패가 갈리겠군
여기요
네
결정하셨나요?
산카쿠는 뭔가요?
소가슴살이예요 소가슴살 - 소 목과 안심 아래에 위치해있는 살
- 아, 어깨살이군요 - 네
그럼 마루는요?
대퇴부위(허벅지)쪽 부위로, 맛있어요
그럼, 마루랑 산카쿠로 주세요
그리고 와사비 갈비랑 밥은 중짜로 하나 주세요 일본에는 밥(식사)도 대, 중, 소로 나뉘어져 있는 곳이 있다
음료는 어떻게 하실건가요?
우롱차로 주세요
네, 알겠습니다
마루와 소가슴살인가..
이렇게 되면 시카쿠를 먹고 싶은데, 여기엔 없겠지?
있잖아~
그것도 초 시카쿠 갈비잖아!
준비해드릴께요
우롱차입니다
아직 양배추도 안나왔네
고기가 나오기 전까지 이걸로 배를 채우고 계세요
갑자기 먹는 순서를 뒤섞어버렸어
배가 불러버리면 고기를 못 먹게 되잖아
게다가 이 양배추..
고향집 주방에서나 있을 법한 양배추야
이거 맛이 제대론데!
맛있어
그것보다 이거 큰일인데..
정말 이러다 배가 가득찰 때까지 먹어버리겠어
많이 기다리셨습니다
이건 와사비 갈비입니다
이건 간장입니다
[와사비 갈비] 앗!하고 놀랄만한 부드러움! 와사비를 고기 위에 얹어 돌돌 말아먹자
드디어 납셨구만
막대 와사비 등장
굽는 법 알고 계세요?
아니오
그럼 하나만 구워드릴께요
부탁드립니다
굽는 방법이 따로 있는건가
색깔이 조금 나타나면 뒤집어주세요
그리고 와사비를 얹어서 드시면 되요
와사비는 맵지 않으니 많이 얹어서 드셔도 되요
벌써 먹어도 되나요?
네
잘 먹겠습니다
머지 이건?
소고기임에도 불구하고 마치 회같아
이런거였구나
앗! 하고 놀라는 고로
고기 철판 위에서 구워지고 있는 회, 구운 회
- 어서오세요 - 어서오세요
이쪽으로 오세요
아이고, 피곤해
배고프구만
좋았어
재빨리 갈지 않으면 타버리겠어
돌돌 말자, 고로야
좋아, 완전 좋아~
와사비를 듬뿍 얹었는데도 코끝이 찡하지 않아
엄~청 맛나는데!!
와사비 갈비, 경탄할만해
안되겠어
밥 먹는 걸 잊어버리고 있었어
- 어서오세요 - 안녕하세요
안쪽 테이블에 앉으세요
산카쿠입니다
[산카쿠] 천천히 구우면 안됩니다! 살짝 익혀서 레몬을 쭉!
산카쿠도 조금만 익혀서 레몬을 짜서 함께 드시면 됩니다
- 조금만요? - 네
조금만
이렇게 진지하게 고기를 쳐다보면서 굽는건 처음이야
좋았어
역시나! 이런 맛이란 말이지!
소금맛이 확 나는 걸
이거랑 같이 먹으면 밥 몇그릇이라도 먹을 수 있겠어
조금만 구우려니 전혀 쉴 틈이 없구만
맛있구만~
이렇게 하니 산카쿠 덮밥같네
야채는 제대로 구워서..
맛있어 보이는구만~
마루입니다
[마루 - 소고기의 대퇴부위] 서두르지 말고, 침착하고 여유있게 굽자! 육즙이 나오면 먹을 때라는 사인!
이것도 레몬을 짜서 같이 먹는건가요?
네
정말로 마블링이 좋은 고기군
좋았어!
이번에는 한꺼번에 구워볼까?
이번에는 고기만 구울꺼니까 조금 쉴 틈이 있겠지?
사장님
이거 조금만 구워주실래요?
넵!
저렇게 굽는 방법도 있구만
어? 저거 호르몬이잖아?
이제 먹어도 되겠지?
어디 한번 먹어보자
맛있어!!!
산카쿠.. 마루..
제대로 된 힘줄이야! 맛있꾼
마루..
'참 잘했어요' 도장을 찍어주고 싶어..
그러고보니, 소스에 안찍어 먹고 있었잖아
안되, 안되!
호르몬은 소금에 곁들여 먹는 거니 지금 타이밍에선 갈비를 투입하자
여기요!
네
추천갈비 메뉴는 양념갈비인가요?
네, 앙념갈비예요
그러면, 추천 갈비 메뉴로 주세요
네
추천갈비 메뉴 추가요
창자(젓갈)와 나물이라..
아니야, 오늘은 완전히 심플하게
밥과 갈비만 먹어보자구
기대되는걸? 양념갈비..
[추천 메뉴 -갈비] 한장 한장 구우면 안됨! 한꺼번에 굽는 것이 정석이다! 고기를 찌듯이 굽도록!
이 녀석 맛있어보이는걸
구워드릴까요?
갈비는 말이죠~ 한장 한장 구우면 안되요
금방 고기가 질겨져버립니다
이런 식으로 찌듯이 굽는겁니다
찌듯이라..
숯불이 꺼져버린거 아닌가?
이제 드시면 되요
벌써요?
드셔보세요
잘 먹겠습니다
이거! 맛나잖아!!
지금까지 먹어본 머릿속에 있는 갈비와는.. 달라!
저기요
공기밥 중짜 한그릇 더주세요
날계란 얹어드릴까요?
아, 그럼 그렇게 해주세요
날계란 비빔밥 하나요
[날계란 덮밥 세트] 김이 모락모락 나는 밥에 계란을 퐁당! 소금낫토가 맛을 돋우어준다
계란을 얹을께요
젓가락으로 구멍을 내주세요
네, 그렇게요~
바닥에서부터 끌어올리 듯 비벼서 드시면 되요
맛있어요!
역시말이죠
계란이든, 간장이든, 고기든 제대로 된걸 먹어야해요
전 언제나 이렇게 말하고 있습니다
특히 젊은 시절에 제대로 된걸 먹지 않으면 미각이 말이죠
그럼, 천천히 드세요
구워드릴까요?
돌아가신 할머니도 이렇게 말씀하신 적이 있으셨지
소금낫토... 맛을 더 돋구어주는구만
스태미너의 최고봉
마늘의 향과 고기 구울때 나는 연기에 둘러싸여 먹어야 제대로 갈비를 먹는거지
내일 일을 신경쓰고 있을 때가 아니야
갈비와 날계란 밥이라.. 전혀 상상도 하지 못했어
새에 매달려 추격을 따돌리고 얻어낸 승리한 것과 같은 방정식
맛있었어..
결국 한번도 이건 쓰지 않았네
잘 먹었습니다
감사합니다
기분 좋게 땀을 흘렸구만
그래 맞아..
목욕탕에라도 들렸다 가볼까
목욕 한바탕 하고 기분전환을 하자
목욕이 아무리 좋아도 감기는 걸리지 않도록 말이지
CM 후에는 후랏토 쿠스미!
고독한 미식가의 왕팬인 게스트와갈비 삼매경!
후랏토 쿠스미 - 닌교쵸 만화 원작자인 쿠스미 마사유키가 실제 가게를 방문!
후랏토 쿠스미 - 닌교쵸 후랏토 쿠스미!
이번에 찾아간 곳은 물론 갈비 전문점 헤이와엔
그리고 오늘의 게스트는?
- 안녕하세요 - 처음뵙겠습니다
- 쿠스미 입니다 - 하바 라고 합니다
쿠스미 씨&'고독한 미식가'의 왕팬 북디렉터 - 하바 요시타카 씨 사람과 책이 조화롭게 만날 수 있도록 테마에 따라 책을 골라 주는 일을 하고 있음!
예전부터 쿠스미 씨와 '고독한 미식가'의 왕팬이였다고 합니다
오늘은 촬영 장소인 헤이와엔에 달려와 주셨습니다
와사비 갈비- 1500엔 먼저, 주인공도 감탄한 와사비 갈비를 주문하여
가게 점원 분이 구워주기로 하였습니다
불판이 데워지지 않았을 때 고기를 올리나요?
너무 뜨거워지지 않도록, 타지 않게 하기 위해서 말이죠..
이렇게 갈색 빛이 약간 돌기 시작 하면 드시면 되요
벌써 먹어도 된다구요?
밑면에 갈색 빛이 돌기 시작하면 뒤집고 그리고 와사비를 얹어주세요
그럼 맛은 어떤가요?
맛있네요!
이렇게 와사비를 많이 넣었는데도.. 그렇게는..
매운 맛이 중화되는 듯 해요
약간 좋을 정도로 코 끝이 찡하네요
상쾌한 느낌인걸요
하바 씨에게 있어서 '고독한 미식가'란? 그리고 대화의 주제는 '고독한 미식가'에 대해서..
이 만화를 보고 제가 완전 놀란건 대부분 주인공이 독백으로 말하잖아요
냉철한 남자임에도 불구하고
먹는 순서와 밥과 반찬의 밸런스라던가 이런 것을 굉장히 신경쓰잖아요
그래도 이런 걸 주인공이 직접 말하지 않고
젓가락이 나아가는 방향이라던가
표정으로 표현하는
이를 여백으로 표현하는 '고독한 미식가'가 너무 좋습니다
여백이라고 표현해 주셔서 너무 기뻐요
드라마에서도 꽤나 여백을 잘 살려주는 것 같아요
맞아요~ 저는 솔직히 말하면
이 만화책이 드라마화 된다고 들었을 때 조금, 괜찮을까? 라고 걱정했었어요
사실 저도..
그렇게 생각했었어요
여운과 같은 건 말로 표현하지 않아 좋아요
그러니까 어찌 표현할까 라고 생각하고 있는 찰나에
의외라면 의외라고 할까.. 실례일진 모르겠지만..
멋진 화술로 제대로 그 분위기를 살려서
마츠시게 씨가 주인공을 표현해 주셨어요
그럼, 고기도 열심히 구워볼까요
여기서 등장한 것은..
이건 이제 드시면 되요
벌써요?
와사비 얹어서
이거 벌써 너무 구워버렸구만
이건 안되나요?
모처럼 구운 고기가..
고기를 사랑한지 40여년 헤이와엔의 주인 나카가와 씨
이러한 고기사랑은 티셔츠에서도 느껴집니다
소 위장-840엔
이런 주인장의 추천메뉴는 바로, 소 위장
이건 전부 한번에 굽으면
위장의 독특한 식감을 느낄 수 있다고 합니다
벌써 먹어도 되나요?
- 네, 드셔보세요 - 잘 먹겠습니다
- 지금까지 본적이 없는데 이런건? - 그렇네요
완전 맛나!
진짜로 냄새가
향기로운 고기 냄새, 잡내가 안나!
아삭아삭 거리내요
초사각 갈비 - 2500엔 주인공이 마음에 들어 한 초사각 갈비도 부드러워서 일품입니다~
이거, 완전 위험한데..
이 가게 말이죠
진짜 맛나네요!!!!!!
이번에 등장한 가게 정보는 어플 '타베코레'에서 볼 수 있습니다
다음화 예고 군마현 오우라군 오오이즈미마치에 있는 브라질요리