도쿄도 하치오지시 코미야마치
코미야
여기가 역전인데
아무것도 없어
이쪽이 아니야
이쪽이야
지도 받아두길 잘했어
그나저나 정말 아무것도 없네
시간이나 사회에 얽매이지 않고
행복하게 배를 채울 때
그는 잠시나마 이기적이 되고 자유로워진다
누구에게도 방해받지 않고 신경 쓰지 않으며 음식을 먹는 고고한 행위
이 행위야 말로 현대인에게 평등하게 주어진
최고의 치유라고 할 수 있다
고독한 미식가 Season4
제4화 도쿄도 하치오지시 코미야마치의 갈비 안심살과 등심살 스키야키풍
이발소를 지나서
고기집을 지나면…
있다!
카도야
오늘도 푹푹 찌네
카도야는 닫혀있고
- 이노가시라 씨죠? - 네
기다리게 해서 죄송합니다 타니무라입니다
지금 막 왔어요
죄송해요
INIZIO?
시작, 이라는 이태리어
가게는 여기서 조금만 더 가면 있습니다
네
놀라셨죠?
네?
여기 아무것도 없어서
아뇨
가시죠
깜짝이야 얼굴에 쓰여 있었나?
저기입니다
빈 점포가 아니라 빈 첨포라고 써 있는 거 같네
뭔가 문제라도?
- 큰 길이 바로 옆에 있네요 - 네
가시죠
들어오세요
실례합니다
아직 내장도 아무것도 안했어요
불 켤게요
설비까지 다 있는 가게를 인수하셨군요
맞아요
사실은 하나부터 열까지 다 제가 원하는 대로 하고 싶었는데
현실이 그렇게 되질 않네요
앉으세요
이런 거밖에 없어서 죄송해요
잘 마실게요
오픈은 다다음달을 예정하고 있습니다
시간이 없어서 죄송하지만
메일로 보내드린 것을 전부 갖춰주실 수 있으신가요?
네, 가능합니다
그리고 예산은 그게 최대인데요 괜찮나요?
네
다행이다
솔직히 겁먹었었거든요
네?
금액이 자릿수가 다르다고 하면 어쩌지 하면서
그럴 일은 없습니다
- 이곳이 고향이신가요? - 네
고등학교 졸업하고는 쭉
아자부에 있는 이태리 레스토랑에서 수행해 왔는데요
겨우 독립할 수 있게 되었어요
이왕 시작하는 거면 내 고향이 좋겠다 싶더라고요
이곳이 시작이라는 뜻으로 INIZIO이군요
맞아요
게다가…
수고하십니다
제 아내 쿄코 입니다
이 분은 이노가시라 씨
- 이노가시라입니다 - 잘 부탁드릴게요
이 아이의 INIZIO이기도 해요
축하드립니노! (*이태리어로 말장난중)
이거 회의 끝나면 먹어
드세요
저는 여기 길이 좀 재겠습니다
그럴 순 없죠
아니요, 정말 신경 쓰지 마세요
죄송합니다
아침부터 아무것도 못 먹어서요
실례합니다
반찬에 돈 좀 썼네
갈비랑 등심이 세일하더라고
- 이 카운터는 이대로 쓰시나요? - 네
그래도 말이야
소잖아 돼지고기면 되는데
- 여기요 - 고마워
그래도 당신 원기회복 좀 해서 힘내야지
괜찮아
잘 먹겠습니다
맛있어
정말? 잘됐다
이것도 먹어봐
- 맛있어? - 응, 맛있어
많이 먹어
응
붙었잖아, 으이구
갈비에 등심에 흰 쌀밥
엄청나게
배가
고파
끝나면 꼭 고기 먹으러가야지
결정
자막 : 왕쏘 배포일 : 2014.08.02~
무단 수정 금지, 이동은 자유
장식품들은 들어오는 대로 가지고 오겠습니다
가능한 싸게 부탁드릴게요 돈이 없어요
- 쓸데없는 소리 하지 마 - 사실이잖아
가능한 노력해보겠습니다
잘 부탁드립니다
가보겠습니다
고기 고기
고기 먹을 태세는 갖췄는데
여기서 너무 멀리 가지 말고
하치오지에 돌아가는 게 좋을라나
조금만 더 가면 역이야
안되겠다 화장실도 가고 싶어
이런 곳에 고기집이 있었어?
몰랐네
냄새 좋다
밭 옆에 있는 고깃집
좋을지도 몰라
굽자, 구워
시키자!
어서 오세요
그쪽 테이블에 앉으세요
자 보자
한 것도 없으면서 엄청 맛있게 마시네요
시끄러 나 일했어
족발입니다
응?
족발이 있구나
소고기 전에 돼지라니 새로운 공격방법이야
어서 오세요
일단 족발 주세요
네? 알겠습니다 음료는요?
우롱차주세요
네
- 족발 아직 있어? - 있어
저기 화장실 어딘가요?
저쪽 끝에 있습니다
- 안으로 가셔서 왼쪽이요 - 네
만석이네
이 가게 괜찮은 거 같은데?
예약석
예약?
그렇게나 인기 있는 가게야?
음식 나왔습니다 족발입니다
[족발] 맛이 꽉 찬 족발 남의 눈은 신경 끄고 마구 먹어!
족발 오랜만이다
잘 먹겠습니다
초된장이랑 소금
소금부터 뿌려 먹어야지
맛있어
이 느낌을 잊고 있었어
좋은 족발이야!
초된장도 역시 맛있어
헐 족발을 굽네
뭐든지 되는구나
잠깐 실례할게요
사장님 그거 뭐예요?
이거? 서예 할 때 종이 잡는 서진
서진?
- 저기요 - 네
족발 구워도 되는 건가요?
기호에 따라 다르죠
부드러운걸 좋아하시면 구워 드셔도 좋을 거예요
큐수 후쿠오카에서는 굽는 모양이에요
불 붙여드릴까요?
- 부탁드릴게요 - 네
잠시만 기다려주세요
이제 구워도 될라나
이런
좋네!
구운 족발
구우면 이렇게 되는구나
괜찮네
구운 족발
앗 뜨거
아쉬워라
나는 지금 개야
좋았어
엔진이 열을 받기 시작했어
오늘은 고기의 기본을 주문해보자
등심이랑 갈비 로컬공격이야
응? 안심?
안심이라니
등심이랑 안창살 나왔어요
- 저기요 - 네
안심은 뭔가요?
안심살이 뭐지?
안심은 갈비 중에서도 좀 더 안 쪽에 있는
굉장히 부드러운 부위에요
- 결국 갈비란 소리군요? - 맞아요
우리 집에선 가장 많이 나가요
감사합니다
갈비를 넘은 갈비가
이런 곳에서 나를 기다리고 있었을 줄이야
구운 생간
심장 대동맥…
아냐
오늘은 내장은 안 먹을래
응?
뭐야
그렇게 오다니
- 저기요 - 네
저 생 계란은 고기랑 세트인가요?
맞아요
소스가 아니라 생 계란에 적셔서 먹어요
상급 등심이랑 잘 어울려요
그럼 그 상급 등심살 세트랑
- 그리고 안심살도 주세요 - 안심살
밥이랑 나물 3종 세트
나물 3종 세트
- 그리고 파 무침도 주세요 - 파 무침
알겠습니다
등심살 스키야키 풍이라니
이 가게 뭐야
기다리셨습니다
구워먹는 생간입니다
- 마늘간장이랑 참기름 찍어 드세요 - 네
와 먹고 싶다
- 빈 그릇 치워드릴게요 응
그리고 얘도 좀 치워줘
- 맛있게 드세요 네
어서 오세요
생맥 한 잔
족발이랑 안심살을 소금으로 두 개
그리고 등심살이랑 안창살도 다 소금으로 줘
네 알겠습니다
물이 흐르듯 한 주문
크게 될 놈일세
- 불판 갈게요 - 감사합니다
족발만 구운 거라 괜찮은데
기다리셨습니다
[고로's 셀렉션]
[갈비 안심살] 봐라 이 두께 잘 씹어봐 그 맛을!
안심살 크고 두꺼워!
마블링도 엄청 박혀있네
아싸
굽자 굽자
이 냄새…
덴져러스!
안심살
*하라호로히레 (*안심인 히레를 이용한 옛 개그 중)
뭐야 이거 *히레하레 (*하라호로히레하레 라는 개그 중)
장난 아니다
너무 맛있어
지금은 어떤 부자들보다도 행복해
- 잘 먹었습니다 - 감사합니다
잠시 나물로 진정시키자 [나물 3종 세트] 보기엔 평범하지만 한 입 먹으면 식욕상승!
이건 마늘인가?
마늘 맛을 살린 고사리는 처음이야
이거 괜찮네
그리고는 또 고기 먹기
여기서 파 무침을 올려 먹어야지
이렇게 되는구나
이것도 역시 너무나도 행복하옵니다
맛있는 고기는
몸도 마음도 의욕을 돋우어 줘
[상급 등심살(생 계란을 곁들인 스키야키 풍)] 크기도 빅 맛도 빅! 계란에 담그면 무적!
이 등심살도 크네
아직 안 구워졌겠지?
이 정도면 될 거야
스키야키야!
한 순간에 입 안이 고급 스키야키점이 되었어
로컬 공격을 훨씬 뛰어 넘은
구운 고기와 스키야키의 차원이 다른 합체법
이런 공격 방법이 있다니
나는 아직도 멀었구나
맛있어
녹는다 녹아
좋았어
먹자
맛 수행이야 철저하게 먹어주지
기다리셨습니다
맛있게 드세요
- 저기요 - 네
우롱차랑 육개장 주세요
알겠습니다
빈 접시 치워드릴게요
육즙이 합쳐진 이 계란을
이렇게 해 먹어야지
엄청 고급스런 간장계란밥이야
육개장 나왔습니다
이런 무심코 밥을 다 먹어버렸네
- 저기요 - 네
- 밥 반만 더 주세요 - 알겠습니다
[육개장] 딱 좋아! 마지막을 장식할 매운맛
아 좋다
- 저는 아니예요 - 뭐야
족발부터 전부 다 맛있었어
이런 가게일줄 몰랐네 몰랐네 몰랐네 (*말장난 중)
잘 먹었습니다
식사류 육개장 국밥 / 곰탕 국밥 / 밥 / 냉면
말해주지 않아도 국밥으로 말아 먹었지
아무것도 없을 줄 알았던 *코미야에 (*小宮)
그 이름대로 *작은 궁전이 있었어 (*小宮 작은 궁전)
밭 옆에 있는 고기의 궁전
잘 먹었다
걸으니까 아프네
학생도 아니면서
너무 많이 먹었어
괴로워
원작자 쿠스미 마사유키가 실제로 가게를 방문
이번에 방문한 것은 물론 이곳
다이코엔
벌써 좋은 냄새가 나는데요
쿠스미 씨는 로스트비프와 상급 안심살을 주문
그리고 드링크는…
인기는 이곳에는 안 쓰여 있는데요
호랑이 막걸리
- 응? - 호랑이 막걸리라는 막걸리에요
병째 나와요
어쩌라는 거지?
*칼피스야? (*유산균이 들어있는 음료수, 색깔이 비슷하다)
칼피스를 말하는 건가? 호랑이 막걸리는
이 칼피스 맛있어!
다이코엔의 인기 메뉴 로스트비프
주위를 구워뒀어요
가운데는 굽지 않아도 되요
가다랑어 타타키 비슷해요
고기 집 로스트비프 맛있겠네요!
- 맛있어요 - 감사합니다
로스트비프 정말 타타키 같아요
막걸리와 잘 어울리죠
너무 좋아
실례하겠습니다 불붙일게요
다른 월급 도둑이 왔네?
월급도둑 월급 도둑이 둘이나 있네요
남매에요
- 남매에요? - 네
고로 씨가 시켰던 안심 갈비보다 더 부드러운 상급 안심살
이두께 좀 봐 주세요 방석인줄 알았어
너무 부러운 두꺼운 상급 안심살
맛은 어떤지요
맛있어
입 안에서 녹아요
역시 그냥 레어하기만 한 게 아니라
좀 태운 부분도 포인트가 될지도 모르겠어
그 부분이 엄청 맛있어
정말 이건 맛있어
삼킬 때까지 입안이 행복해
흰 쌀밥이 먹고 싶다
하지만 나에게는 흰 음료수가 있어
방송 최초
쿠스미 씨의 킵 보틀
가게에 간다면 마실 수 있을지도!
다음 화
아이치 현 치타군 히마카지마의 치어튀김 & 문어밥
기대해 주세요
자막 : 왕쏘 배포일 : 2014.08.02~
무단 수정 금지, 이동은 자유